Cuisinier confirmé (H/F)

Présentation de l'enseigne

À la frontière entre le café, la brasserie et le pub, les restaurants Indiana sont de véritables lieux de vie, qui mélangent l’ambiance et la culture américaine à la cuisine Tex-Mex, depuis 1988.

Des bars flexibles et généreux, réunissant à toute heure clans de potes, bandes de collègues et tribus familiales.

Une identité avant-gardiste, avec de grands espaces de décors amérindiens, des cocktails stylisés en Happy Hour, une empreinte musicale forte, une ambiance décontractée et pour tous.

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Descriptif du Poste

Vous êtes un cuisinier confirmé a la recherche d'une nouvelle aventure dans un environnement dynamique et créatif ?

Indiana, spécialiste de la cuisine tex-mex, recrute un Cuisinier confirmé pour compléter son équipe. Vous aurez une responsabilité précise tout en ayant la flexibilité de tourner sur différents postes.

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Responsabilités :

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• Préparation des plats : Réaliser tous les plats selon les fiches techniques, en veillant à la qualité et à la présentation.
• Hygiène et sécurité : Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de la cuisine.
• Gestion du service : S'assurer du bon déroulement du service, en collaborant étroitement avec le Chef et le Second de cuisine.
• Mise en place : Approvisionner la mise en place nécessaire pour le service et assurer un stockage adéquat des denrées alimentaires.
• Réception des livraisons : Effectuer la vérification quantitative et qualitative des livraisons, garnatissant la qualité des produits utilisés.
• Contrôle et organisation : Veiller au rangement et au stockage des produits et matériels, tout en faisant respecter les procédures de nettoyage des locaux de cuisine.
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Profil recherché

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• Expérience : vous possédez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire.
• Dynamisme : vous êtes motivé, ponctuel, et capable de travailler sous pression.
• Connaissance des procédures : maîtriser la chaîne des opérations en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
• Polyvalence : être capable de s’adapter aux différents services et rythme de travail.
• Respect des fiches techniques : appliquer scrupuleusement les recettes et les techniques de préparation.

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Ce que nous offrons

• Un environnement de travail convivial et stimulant.
• Des opportunités de développement professionnel et de formation continue, d'évolution au sein de la chaîne Indiana.
• L’opportunité de travailler au sein d’une chaîne de restaurants en pleine expansion.

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer au succès d’Indiana, envoyez-nous votre CV et une lettre de motivation.

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Rejoignez Indiana et participez à la création d’une expérience Tex-Mex unique pour nos clients !

Indiana est un employeur offrant l'égalité des chances.

Nous encourageons les candidatures de toutes les personnes qualifiées.

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