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Tapas

Fried Calamari

Calamar frit, sauce tartare

Tempura de Gambas

Beignets de gambas, sauce tartare

Spicy Acras

Acras pimentés, sauce mayo curry mango

Chicken Tenders

Aiguillettes de poulet panées, sauce barbecue

Chicken Wings

Ailerons de poulet, sauce barbecue

Croquetas Chorizo

Croquettes de chorizo, sauce mayo chipotle

Beignets de Mozza

Beignets de mozzarella, salsa roja

Chili Cheddar Nuggets

Beignets de cheddar et piment, salsa roja

Mac & Cheese Balls

Croquettes de macaronis au fromage, sauce mayo truffe

Nachos & Co

Guacamole Maison

Purée d'avocat, pico de gallo, citron vert, coriandre et chips de maïs

Classic Nachos

Avec fromage fondu, guacamole, crème fraîche et jalapeños

Chicken Nachos

Avec poulet grillé, fromage fondu, guacamole, crème fraîche et jalapeños

QUESADILLAS

Cheese Quesadilla

Tortillas de blé, cheddar, Monterey cheese, mayo chipotle et salsa roja

Chicken Quesadilla

Tortillas de blé, poulet grillé, fromages, mayo chipotle et salsa roja

Quesadillas Platter

Fromage, poulet & boeuf quesadillas avec crème fraîche et salsa roja

SALADS & BOWLS

New York Salad

Mesclun, bacon croustillant, œuf poché, blue cheese, tomates cerises, pickles d'oignon, noisettes, ciboulette, vinaigrette indiana

Crispy Caesar Salad

Romaine, poulet frit, parmesan, croûtons à l'ail, avocat, pico de gallo, coriandre, sauce Caesar

Fresh Lobster Salad

Iceberg, chair de homard, avocat, œuf, cheddar, radis, concombre, tomates cerises, oignons frits, ciboulette, mayo chipotle, sauce poke

Caribbean Bowl

Acras de légumes, quinoa, avocat, mangue, tomates cerises, carottes, concombre, edamame, coriandre, sauce poke

Chicken Fajitas Bowl

Salade mélangée, émincés de poulet, légumes grillés, cheddar, pico de gallo, guacamole, jalapeños, coriandre, mayo chipotle, tortilla croustillante, vinaigrette

Salmon Poke Bowl

Dés de saumon cru mariné, riz coriandre-lime, avocat, mangue, carottes, concombre, radis, edamame, sésame, sauce poke

BURGERS

California Burger

Potato buns artisanal, burger «Redefine Meat» grillé, avocat, Monterey cheese, oignons frits, coriandre, sauce burger Indiana

Louisiana Chicken Burger

Potato buns artisanal, filet de poulet pané, Monterey cheese, cajun onion rings, jalapeños, spicy mayo curry mango

Cheese Burger

Potato buns artisanal, steak haché frais façon bouchère, cheddar mature, american cheese, sauce burger Indiana

Crispy Chicken Burger

Potato buns artisanal, filet de poulet pané, cheddar mature, bacon croustillant, oignons frits, sauce BBQ

Pulled Pork Burger

Potato buns artisanal, effiloché de porc fumé, cheddar fondu, rösti, spicy onion rings, ciboulette, sauce BBQ

Blue Cheese Burger

Potato buns artisanal, steak haché frais façon bouchère, blue cheese, rösti, oignons frits, sauce burger Indiana

Bacon Cheese Burger

Potato buns artisanal, steak haché frais façon bouchère, cheddar mature, bacon croustillant, sauce burger Indiana

Lava Cheese Burger

Potato buns artisanal, double smash burger, american cheese, sauce burger Indiana, trempé dans du cheddar fondu bouillant

Indiana Burger

Potato buns artisanal, steak haché frais façon bouchère, cheddar mature, bacon croustillant, oignons frits, œuf au plat, sauce burger indiana

CLUBS & CO

Avocado Toast

Pain de campagne toasté, avocat, guacamole, radis, concombre, pickles d'oignon, sésame, coriandre, avec quinoa, mesclun et citron vert

Eggs Benedict

English muffin, avocat, tomate, bacon croustillant, œufs pochés, sauce hollandaise, ciboulette, avec frites et mesclun

Club Sandwich

Pain de mie grillé, poulet rôti, bacon croustillant, iceberg, œuf, pico de gallo, avocat, mayonnaise, avec frites

SEAFOOD

Fish & Chips

Beignets de poisson blanc, sauce tartare avec frites et citron vert

Grilled Salmon

Pavé de saumon mariné puis grillé, sauce soja-sésame, avec riz coriandre-lime, haricots verts et citron vert

Lobster Roll

Pain brioché toasté, chair de homard, sauce hollandaise, œuf, iceberg, mayo chipotle, oignons frits, ciboulette avec frites, mesclun et citron vert

TACOS

Chicken Pastor

Tortillas de maïs x3, sauté de poulet aux épices, iceberg, mayo chipotle, pickles d'oignon, coriandre avec guacamole, riz mexicain, salsa roja et citron vert

Beef Barbacoa

Tortillas de maïs x3, effiloché de bœuf fumé, iceberg, mayo chipotle, pickles d'oignon, coriandre avec guacamole, riz mexicain, salsa roja et citron vert

Trio De Tacos

Chicken pastor, beef barbacoa & pork pibil tacos avec guacamole, riz mexicain, salsa roja et citron vert

BURRITOS

Chicken Asado

Tortilla de blé, poulet mariné grillé, cheddar, Monterey cheese, pico de gallo, coriandre, maïs, iceberg, pickles d'oignon, mayo chipotle avec guacamole et riz mexicain

Beef Birria

Tortilla de blé, bœuf mijoté aux épices, cheddar, Monterey cheese, pico de gallo, coriandre, maïs, iceberg, pickles d'oignon, mayo chipotle avec guacamole et riz mexicain

Pork Carnitas

Tortilla de blé, effiloché de porc confit, cheddar, Monterey cheese, pico de gallo, coriandre, maïs, iceberg, pickles d'oignon, mayo chipotle avec guacamole et riz mexicain

BBQ & GRILL

Tenders Indiana

Blancs de poulet panés, sauce BBQ avec frites et coleslaw

Hot Chicken Wings

Ailerons de poulet épicés, sauce BBQ ou blue cheese, frites et coleslaw

Steak Haché à Cheval

Steak haché boucher frais XL, œuf au plat, avec frites et mesclun

BBQ Ribs

Travers de porc laqué BBQ avec frites et coleslaw

Brochette De Filet De Bœuf

Brochette de filet de bœuf marinée puis grillée, avec frites et mesclun

Onglet Angus

Cœur d'onglet de bœuf Angus grillé, avec frites et mesclun

Entrecôte XL

Belle entrecôte grillée de 300g avec frites et mesclun

Smokehouse Combo

BBQ ribs, poitrine fumée BBQ & chicken wings avec mac & cheese et coleslaw

CLASSICS

Crousty Mac & Cheese

Grosse portion de macaronis au cheddar, poulet frit, bacon croustillant, fromages gratinés, onions frits, jalapeños, ciboulette

Mexican Curry

Émincés de filet de poulet marinés, légumes grillés, salsa roja, crème fraîche, curry, pico de gallo, riz coriandre-lime, citron vert

Chicken Enchiladas

Tortillas de maïs, poulet mijoté, fromages gratinés, salsa roja, crème fraîche, coriandre avec riz mexicain et guacamole

FAJITAS

Chicken Fajitas

Émincés de filet de poulet aux épices et légumes grillés avec tortillas de blé, guacamole, pico de gallo, crème fraîche, citron vert, coriandre et riz mexicain

Beef Fajitas

Émincés de bœuf aux épices et légumes grillés avec tortillas de blé, guacamole, pico de gallo, crème fraîche, citron vert, coriandre et riz mexicain

Fajitas Mixte

Émincés de poulet et bœuf aux épices et légumes grillés avec tortillas de blé, guacamole, pico de gallo, crème fraîche, citron vert, coriandre et riz mexicain Nos fajitas sont disponibles en version spicy ou soft.

SIDES

Chips & Salsa Roja

Frites Indiana

Frites De Patate Douce

Spicy Onion Rings

Beignets d’oignons pimentés

Frites Cheddar Bacon

Frites Truffe Parmesan

Desserts

American Pancakes

Sirop d'érable, crème fouettée, fruits rouges

Nutella Pancakes

Nutella, crème fouettée, noisettes

Banana Pancakes

Banane, chocolat fondu, crème fouettée, brisures Oreo

Mexican Churros

Sauce au choix : caramel, chocolat ou Nutella

Choco Churros

Cassonade, crème fouettée, chocolat fondu

Hot Cookie Sundae

Glace vanille, sauce chocolat

Nutella Churros

Cassonade, crème fouettée, Nutella

Berry Waffle

Fruits rouges, crème fouettée, coulis de fraise, brisures de spéculoos

Gaufre Nutella

Nutella, banane, crème fouettée, noisettes

Gaufre Sundae

Glace vanille, crème fouettée, chocolat fondu, brisures Oreo

New York Cheesecake

Fruits rouges, crème fouettée, coulis de fraise

Speculoos Cheesecake

Spéculoos, crème fouettée, caramel beurre salé

Oreo Cheesecake

Oreo, crème fouettée, chocolat fondu

French Toast

Sirop d'érable, glace vanille, fruits rouges

Pain Perdu Indiana

Caramel beurre salé, glace vanille, amandes

Pain Perdu Nutella

Nutella, glace vanille, noisettes

Cookie Daim

Glace chocolat, crème fouettée, caramel beurre salé, brisures de Daim

Cookie Sundae

Glace vanille, crème fouettée, chocolat fondu, amandes

American Brookie

Glace cookie, crème fouettée, chocolat fondu, brisures Oreo

Cinnamon Roll

Glace vanille, cannelle, crème fouettée, caramel beurre salé, brisures de spéculoos

Profiteroll

Glace vanille, crème fouettée, chocolat fondu, amandes

Baba Roll

Glace vanille, banane, crème fouettée, dulce de leche, arrosé de rhum

Brownie Caramel

Glace caramel brownie, crème fouettée, caramel beurre salé, brisures de Daim

Brownie Indiana

Glace vanille, crème fouettée, chocolat fondu, noisettes

Choco Brookie

Glace fudge brownie, crème fouettée, chocolat fondu, brisures Oreo

Ice creams

Vanilla

À l'extrait naturel de vanille

Cookie Dough

Glace vanille au cookie et pépites de chocolat

Double Caramel Brownie

Glace caramel au brownie et caramel salé

Chocolate Fudge Brownie

Glace chocolat aux morceaux de brownie

Fraise

48% de fraise Senga Sengana

Mangue

45% de mangue Alphonso d’Inde

Citron Jaune

27% de jus de citron de Sicile

Caramel Cookie Liégeois

Glaces cookie, caramel brownie et vanilla avec crème fouettée, caramel beurre salé et brisures Oreo

Brownie Fudge Sundae

Glaces vanilla, chocolate brownie et caramel brownie avec crème fouettée, chocolat fondu et brisures de Daim

Choco Nuts Cream

Brownie au chocolat, pâte à cookie et glaces vanille, avec crème fouettée, Nutella et noisettes

Mango Melba

Sorbets mangue et fraise, glace vanille, avec cubes de mangue, crème fouettée, coulis de fraise et amandes.

Banana Split

Glaces vanille, chocolat et fraise avec banane, crème fouettée, chocolat fondu et noisettes

Colonel Indiana

Trois boules de sorbet citron avec fruits rouges, feuilles de menthe et nappées de vodka